brindiamo al nuovo anno

il nostro cenone di fine anno lo cominceremo con un Gran Royale un aperitivo a base di succo di melagrana,liquore di amaretto e spumante brut.....

nella romantica cornice del ristorante Egnathia .

Auguro a tutti un anno magico e ogni giorno ricco di piacevoli sorprese

xsmas star

per il vostro brindisi a cinque stelle!

2/10 liquore al mandarino

3/10 bitter campari

5/10 spumante brut

versate gli ingredienti direttamente nei vostri flutes ghiacciati e brindate

ai vostri desideri ........

nomen omen

come tutto sorge spontaneo,il nome di questo cocktail nasce esattamente da uno degli ingredienti

Fortunella Margarita

5/10 tequila

3/10 triple sec

2/10 succo di kumquat

Timo Janse for Masseria Torre Coccaro

Frosty Peach Julep

30 ml Dry Sherry

20 ml Peach Liquor

15 ml Fresh Lime Juice

6 mint leaves

Shake & strain in rocks glass.

Garnish with 3 mint leaves & spray with sugar powder.

One Night with Timo Janse

Sharing experiences and talking about the essence of life:

passion, dedication & love - in anything you're doing!

serata romantica a torre coccaro...

festa del pisco

Primo sabato di febbraio e in Perù si festeggia a ritmo di Pisco,si perchè da qualche anno in onore di questa acquavite di vino il governo del Perù ha deciso di istituire "la giornata del pisco sour" un cocktail rivestito di tanta importanza e di tanto amore facile da realizzare che sicuramente entrerà tra i vostri piccoli piaceri della vita così come lo è già per i peruviani.
Pisco sour

6/10 pisco
3/10 succo di lime
1/10 zucchero liquido
albume d'uovo (facoltativo)

scekerare gli ingredienti versare in una doppia coppetta cocktail completare spruzzando in superfice due gocce di angostura e spolverare con della cannella

alla vostra

per gli amanti del gin

Il gin nasce in olanda,veniva prodotto da una miscela di alcol di grano e bacche di ginepro,il jenever,così veniva chiamato,approdò in inghilterra e da qui il distillato con l'aggiunta di altre spezie cominciò il suo giro per il mondo.Il suo aroma profumato fa del martini cocktail uno dei drink più celebri in assoluto,questo che vi propongo è un aperitivo semplice e delizioso. Pink gin

5 cl gin
due spruzzi di angostura bitter

miscelare i due ingredienti con del ghiaccio servire in una coppetta e guarnire con buccia di limone

alla vostra

Nice way to drink a moijto

Direttamente estrapolato dal primo cocktail book di Amy Sacco,la famosa regina della notti Newyorkesi,una deliziosa aggiunta al famoso cocktail cubano...

Cantaloupe moijto

4 cl rum chiaro
10 foglie di menta
2 cucchiai da tea di zucchero di canna
1 lime spremuto
2 fettine di melone cantalupi

In un tumbler alto posizionate le foglie di menta spremete il lime aggiungete lo zucchero premete delicatamente con un pestello e riempite con del ghiaccio spezzato,versate il rum colmate con la soda e mescolate posizionate infine le fettine di melone

alla vostra

un cioccolato per un sorriso

my way
5/10 grappa di moscato morbida
3/10 cointreau
2/10 crema di cacao scura

scekerare e versare in una doppia coppa

alla vostra
Con le giornate fredde e piovose la cioccolata è il rifugio ideale per ritrovare calore ed energia ...immergendovi in un buon libro,assaporando una cioccolata calda vi ritroverete avvolti da un dolce tepore che vi farà sognare....

La vita è come il cioccolato,è l'amaro che fa apprezzare il dolce

Xavier Brèbian

postumi post sbornia?

Tempo di feste e tempo di brindisi... si ma che mal di testa!!
se avete un pò esagerato in questi giorni con prosecchi vini e quant'altro adesso è il momento di bere tanta acqua, a detta di molti forse è l'unico rimedio per alleviare almeno un pò i postumi post sbornia...altrimenti provate alla maniera anglosassone con un corroborante bloody mary.

bloody Mary

2 parti di vodka
3 parti di succo di pomodoro
6 gocce di tabasco
6 gocce di worcester souce
6 gocce di limone
un pizzico di sale di sedano e un pizzico di pepe nero

potete scekerarlo oppure prepararlo direttamente in un tumbler alto mescolando delicatamente gli ingredienti,concludere con un bel gambo di sedano.

alla vostra